Recette Fonds d'artichauts vert-pre
Préparation 20mn. pour 6 personnes
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12 petits fonds d'artichauts une salade laitue une cuillerée à soupe de cerfeuil haché une cuillerée à dessert d'estragon haché une cuillerée à café de ciboulette hachée
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2 cuillerées à soupe de moutarde à l'estragon
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1 dl de crème
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12 olives
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2 tomates
Préparation / Recettes
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Fouettez la crème
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Travaillez la moutarde avec le cerfeuil la ciboulette et l'estragon hachés
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Mélangez cette préparation à la crème
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Salez et poivrez
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Ciselez la salade et coupez les tomates en tranches
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Remplissez les fonds d'artichauts avec votre préparation et dressez-les en raviers sur la salade
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Garnissez avec les olives et les tranches de tomate
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Servez bien frais
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