Recette Potage froid à la russe
Pour 4 à 6 personnes 250 g de betterave rouge un bulbe de fenouil
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1 concombre
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1 radis noir
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5 litre d'eau sel poivre
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1 citron
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150 g de crème fraîche ciboulette à volonté
Préparation / Recettes
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Pelez et émincez la betterave nettoyez et émincez le fenouil lavez et émincez le concombre pelez et râpez le radis
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Mettez tous ces ingrédients dans une casserole avec l'assaisonnement couvrez et laissez mijoter pendant 2 h
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Laissez refroidir
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Ajoutez alors le jus de citron et la crème fraîche
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Saupoudrez de ciboulette à volonté
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Servez glacé
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