Recette Soupe à la betterave

Préparation / Recettes

1. Mélangez directement dans la soupière 1 litre de consommé de boeuf et 300 g de betteraves rouges cuites et taillées en fins bâtonnets
2. Ajoutez deux cuillerées à soupe d'oignon finement haché mélangez et placez dans le réfrigérateur
3. Au moment de servir ajoutez un peu de crème fraîche et de raifort râpé