Recette Cotes de blettes au four
Pour 4 personnes
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500 kg de côtes de bettes
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1 litre de sauce béchamel
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150 g de gruyère
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6 c à soupe de coulis de tomates sel une pincée de poivre de cayenne
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50 g de beurre
Préparation / Recettes
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Faites cuire les côtes de bettes à l'eau bouillante salée pendant 30 mn
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Egouttez-les et séchez-les sur un linge
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D'autre part mélangez la béchamel avec 100 g de gruyère râpé et le coulis de tomates
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Rectifiez l'assaisonnement et joignez le poivre de cayenne
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Mélangez les bettes et la sauce mettez le tout dans un plat à gratin
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Saupoudrez du reste de fromage parsemez de noisettes de beurre et faites gratiner
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