Recette Blettes à la sauce mornay

Préparation / Recettes

1. Otez les feuilles pour ne conserver que les côtes
2. Coupez-les en tronçons
3. Emplissez d'eau à demi l'auto-cuiseur
4. Salez
5. Faites bouillir
6. Jetez-y les côtes de blettes
7. Fermez l'auto-cuiseur
8. Laissez cuire 8 minutes à partir de mise en rotation de la soupape
9. Pendant ce temps préparez une sauce mornay
10. Egouttez les blettes
11. Couvrez-les de sauce mornay saupoudrez d'un peu de gruyère râpé
12. Mettez à gratiner à four chaud 5 minutes
13. Les bettes cuites ainsi qu'il est indiqué ci- dessus peuvent être présentées arrosées simplement de jus de viande ou de beurre fondu
14. Une sauce tomate convient également très bien