Recette Croquettes de boeuf à la russe

Préparation / Recettes

1. Mettez la mie de pain avec le bouillon
2. Exprimez bien le liquide
3. Dans une jatte mettez la viande hachée
4. Ajoutez alors la mie de pain et malaxez bien
5. Salez poivrez et cassez l'oeuf entier dans cette préparation ajoutez le persil et mélangez bien
6. Formez alors des petites boulettes de la grosseur d'un oeuf et passez-les dans la farine
7. Mettez l'huile de friture à chauffer
8. Lorsqu'elle est à la bonne température jetez-y les boulettes et laissez-cuire 2 mn 30
9. Egouttez et dressez-les sur un plat chaud
10. Coupez le citron en petites rondelles et disposez-les sur les boulettes
11. Peut être accompagné d'une purée de pommes de terre