Recette Reste de langue (langue panée)

Préparation / Recettes

1. Coupez le reste de langue de la veille en fines tranches
2. Passez-les successivement dans de la farine un blanc d'oeuf battu et de la chapelure additionnée d'un peu de gruyère râpé
3. Faites dorer des deux côtés dans un mélange beurre-huile et servez avec du persil et des quartiers de citron