Recette Reste de viande (salade)

Préparation / Recettes

1. Découpez un reste de pot-au-feu en petits morceaux (300 à 400g)
2. Faites cuire 4 pommes de terre à l'eau
3. Pelez-les coupez-les en rondelles et arrosez-les encore tièdes avec 6 c à soupe de vin blanc sec
4. Mélangez la viande et les pommes de terre dans un saladier en ajoutant 300 g de haricots verts cuits à l'eau
   2 tomates
   2 oeufs durs en quartiers
5. Parsemez d'oignon haché et arrosez de sauce vinaigrette