Recette Liqueur de violettes
- 180 g de violettes fraîches
- 3 litre d'eau-de-vie à 40ø
- 375 g de sucre
- 1 verre d'eau
Préparation / Recettes
- Faire un sirop avec l'eau et le sucre le laisser refroidir
- Enlever tiges et étamines des fleurs il restera les pétales que l'on met à infuser dans l'alcool pendant 5 minutes
- Filtrer et mélanger ce liquide parfumé au sirop
- Mettre en flacons et fermer