Recette Cabillaud aux aromates
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Préparation : 30 mn
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Cuisson : 40 mn
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Pour 4 personnes :
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2 kg de queue de cabillaud
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2 oignons
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2 carottes
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1 branche de céleri
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500 g de tomates
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1 gousse d'ail
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20 g de beurre
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2 c à soupe d'huile d'olive
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1 brin de romarin
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1 feuille de laurier
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1 bouquet de persil sel poivre
Préparation / Recettes
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Faites revenir 10 mn dans le beurre oignons carottes et céleri hachés
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Ajoutez les tomates pelées et concassées l'ail haché le romarin le laurier émietté
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Salez poivrez versez dans un plat mettez le poisson assaisonnez-le arrosez d'huile couvrez d'aluminium et enfournez th 7 (210øc) 20 mn
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Retirez l'aluminium cuisez encore 10 mn
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Saupoudrez de persil
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