Recette Quatre-quarts marbre

3 oeufs le même poids de sucre le même poids de beurre le même poids de farine une cuillerée à soupe de sucre vanillé et une cuillerée à soupe de café soluble

Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse
Incorporez la farine et le beurre ramolli en crème
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à votre préparation
Séparez la pâte en deux parties égales
Parfumez l'une au café l'autre à la vanille
Beurrez un moule à charlotte et versez-y votre préparation en alternant les couches au café et à la vanille
Faites cuire au four moyen pendant 50 minutes
Démoulez chaud sur une grille et laissez refroidir avant de servir