Recette Poulpe à la mode de genes
Pour 4 personnes
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1 kg poulpes
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1 dl d'huile
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150 g d'oignons
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3 gousses d'ail
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150 g de champignons
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3 c de tomate concentré
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100 g d'olives noires
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4 croûtons romarin thym sel poivre
Préparation / Recettes
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Couper les poulpes et faire cuire 2 heures avec les champignons les oignons émincés l'ail écrasé le concentré de tomate l'huile le thym le romarin sel poivre
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Servir avec cette sauce réduite si nécessaire de croûtons frits à l'huile
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