Recette Riz aux calamars
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2 kg de calamars
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500 g de riz
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1 verre d'huile d'olive
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1 oignon
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2 kg de tomates
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5 gousses d'ail
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1 bouquet de persil
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1 feuille de laurier
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1 g de safran sel poivre
Préparation / Recettes
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Mettre les calamars dans l'huile froide cuire doucement 20 mn retirer les calamars faire dorer l'oignon haché les tomates pelées et épépinées
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Laisser fondre verser le riz sel poivre eau et safran et les calmars
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Cuire 1 mn
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Avant de servir saupoudrer d'ail et de persil
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Couvrir laisser reposer 5 mn hors du feu
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