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Recette Tarte aux carottes et au persil

  • 300 g de pâte brisée
  • 1 kg de jeunes carottes
  • 1 oeuf
  • 100 g de crème fraîche sel poivre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 gros bouquet de persil

Préparation / Recettes

  1. Cuire la pâte 10 mn à blanc
  2. Couper les carottes en rondelles et les cuire à l'eau 15 mn environ
  3. Egouttez-les répartissez-les sur le fond de tarte
  4. Battez l'oeuf avec la crème l'assaisonnement la gousse d'ail et le persil haché
  5. Versez sur les carottes et faire cuire 40 mn à four chaud

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