Recette Cerises à l'angevine

Préparation / Recettes

1. Lavez les cerises et dénoyautez-les
2. Faites-les revenir doucement dans une sauteuse avec 50 g de beurre
3. Ajoutez le sucre le vin d'anjou
4. Laissez mijoter 15 mn environ à petit feu
5. Pendant ce temps faites dorer au beurre les tranches de brioche
6. Saupoudrez-les de sucre glace
7. Disposez-les dans le fond d'un plat creux
8. Lorsque les cerises sont cuites disposez-les sur les tranches de brioche
9. Faites réduire de moitié le jus de cuisson
10. Ajoutez la pincée de cannelle
11. Nappez les croûtons briochés avec le sirop
12. Servez chaud