Recette Champignons au vin blanc

500 g de champignons de couche
5 cuillerées à soupe d'huile d'olive un bel oignon du sel du poivre une cuillerée à soupe de persil haché
2 citrons du persil
2 dl de vin blanc
Préparation : 30 mn
Cuisson: 3 mn

Retirez la partie sablonneuse des champignons
Lavez ceux-ci soigneusement égouttez-les et séchez-les avec un linge propre
Coupez les champignons en quartiers
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole
Ajoutez-lui le jus de deux citrons
Jetez les champignons l'oignon et le persil hachés ensemble dans l'huile chaude
Salez et poivrez
Mouillez avec le vin blanc et laissez cuire 3 minutes à grand feu avec couvercle
Laissez refroidir dans la cuisson et servez bien frais