Recette Champignons en barquettes
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250 g de champignons
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2 cuillères à soupe de mie de pain persil ail sel poivre
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8 barquettes de pâte sablée (que vous achèterez toutes préparées)
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50 g de beurre
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100 g de crème
Préparation / Recettes
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N'épluchez pas les champignons mais séparez les queues des têtes
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Lavez minutieusement dans une eau légèrement citronnée
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Essuyez et coupez en fines lamelles
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Faites fondre le beurre dans une casserole ajoutez la mie de pain émiettée ensuite les champignons
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Laissez mijoter une bonne dizaine de minutes (en surveillant et en tournant de temps à autre)
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Saupoudrez pour terminer de persil haché
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Ajoutez la crème et amalgamez soigneusement
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Garnissez ensuite les tartelettes avec cette préparation
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Mettez au frais
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