Recette Champignons à l'escargot

Videz les champignons et remplissez-les avec la préparation suivante: le riz long grain cuit et mélangé au beurre (indispensable ici) aux échalotes au persil et à l'ail hachés le tout ayant été légèrement salé mais abondamment poivré
Disposez les champignons sur une plaque à rôtir et passez-les à four chaud pendant dix minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Servez sur un plat avec une garniture de persil
Accompagnez-les de toasts bien chauds et bien croquants