Recette Petits pains aux champignons

Préparation / Recettes

1. Coupez la partie supérieure des petits pains
2. Evidez-les en retirant 18 mie intérieure
3. Faites fondre 80 g de beurre en évitant de le laissez blondir
4. Ajoutez les gousses d'ail écrasées de façon à parfumer légèrement ce beurre
5. A l'aide d'une petite cuillère arrosez l'intérieur des petits pains avec ce beurre fondu afin qu'ils soient bien imbibés
6. Faites-les chauffer 8 à 10 mn au four pas trop chaud
7. Nettoyez les champignons lavez-les rapidement en évitant de les laisser séjourner dans l'eau
8. Emincez-les faites-les revenir dans le reste de beurre
9. Quand ils sont cuits ajoutez la crème faites la réduire rapidement à bon feu
10. Rectifiez l'assaisonnement en forçant un peu sur le poivre
11. Saupoudrez avec le persil haché
12. Emplissez les petits pains bien chauds avec les champignons
13. Recouvrez-les avec la partie supérieure des petits pains que vous aurez aussi passée au four
14. Servez immédiatement