Recette Champignons à la normande
Préparation 15 minutes. cuisson 10 minutes. pour 4 personnes
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500 g de champignons de paris frais
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6 oeufs
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200 g de jambon cuit
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2 petits oignons
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50 g de beurre
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2 cuillers à soupe de crème fraîche sel poivre
Préparation / Recettes
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Nettoyez les champignons coupez les plus gros en tranches épaisses
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Faites revenir dans le beurre chaud les oignons émincés le jambon coupé en lamelles et les champignons
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Salez poivrez et laissez cuire pendant 10 mn à feu doux
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Séparément battez légèrement les oeufs
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Ajoutez la crème fraîche sel et poivre
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Faites cuire en remuant pour éviter qu'ils n'attachent
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Vous pouvez ajouter au moment de servir un peu de persil haché et selon vos goûts un peu de paprika
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