Recette Champignons à la creme

Préparation / Recettes

1. Nettoyez 500 g de champignons de couche
2. Emincez-les arrosez-les de jus de citron
3. Faites revenir à l'huile 2 échalotes et 1 gousse d'ail hachées ajoutez les champignons et 2 tranches de jambon cru coupées en petits morceaux assaisonnez (peu de sel à cause du jambon) saupoudrez de 1 c à entremets de farine laissez cuire 10 mn en remuant
4. Ajoutez alors 100 g de crème fraîche laissez chauffer pendant quelques minutes et saupoudrez de persil haché au moment de servir