Recette Sauce au gingembre
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8 à 10 champignons chinois secs
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2 c à soupe d'échalotes finement hachées
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3 de tasse d'eau
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4 c à soupe de gingembre blanc ou rouge mariné
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3 c à soupe de sucre
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3 c à soupe de vinaigre blanc
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1 c à soupe de sauce de soja
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1 c à soupe de maïzena délayée dans 1 c à soupe 1/2 d'eau
Préparation / Recettes
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Faire tremper les champignons pendant 15 minutes dans un bol d'eau chaude
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Quand ils sont ramollis retirer l'excédent d'eau et les hacher finement
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Les mettre dans une casserole avec les échalotes l'eau le gingembre le sucre le vinaigre et la sauce de soja
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Faire bouillir pendant 5 minutes
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Ajouter la maïzena délayée dans de l'eau
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Remuer
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Quand la sauce a épaissi la retirer du feu
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