Recette Sauce tomate pimentee
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2 tomates
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1 citron
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Pâte d'épices ( 4 piments
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2 échalotes
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2 gousses d'ail )
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1 tasse à thé de feuilles de menthe et de coriandre en grosses lamelles
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3 c de nuoc mam
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1 c de sucre
Préparation / Recettes
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Griller les tomates les gousses d'ail les piments les échalotes émonder les tomates décortiquer les gousses d'ail faire la pâte d'épices en pilant les gousses d'ail les piments les échalotes
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Ajouter à la pâte d'épices ainsi obtenue les tomates
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Bien piler le tout puis assaisonner avec le jus te citron le nuoc mam le sucre remuer puis ajouter les lamelles de menthe et de coriandre
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