Recette Gateau au chocolat
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300 g de cassonade brune
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150 g de beurre ramolli
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3 oeufs entiers
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10 cl d'eau bouillante
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150 g de chocolat noir
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300 g de farine
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3 pincées de levure chimique
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1 c à café de bicarbonate de soude
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17 cl de crème
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1 sachet de sucre vanillé les zestes d'une orange
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10 cl de sirop de sucre du sucre fondant
Préparation / Recettes
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Faire caraméliser les zestes d'orange coupés en tous petits carrés dans le sirop de sucre et bien les égoutter
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Mélanger le sucre et le beurre ramolli ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien
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Faire fondre le chocolat en versant l'eau bouillante dessus
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Ajouter au mélange quand il est tiède
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Mettre le bicarbonate et la levure dans la farine tamisée l'ajouter (petit à petit pour éviter les grumeaux) au mélange chocolat
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Ajouter les zestes d'orange et enfin la vanille
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Verser dans 3 moules de 22 cm ou 4 moules de 18 cm
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Cuire 25 mn au four à 190øc
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Verser le fondant tiédi sur un gâteau mettre dessus le deuxième gâteau et ainsi de suite
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