Recette Marquise au chocolat

Préparation / Recettes

1. 300 g de beurre ramolli et 175 g de poudre de chocolat amer sont malaxés d'abord à la main puis à l'aide d'une spatule
2. 145 g de chocolat noir fondu et une cuillerée à soupe de café soluble s'ajoutent à l'appareil
3. A part
   7 jaunes d'oeufs blanchissent avec 250 g de sucre semoule
4. Ils iront rejoindre le mélange chocolaté bientôt suivis par 500 g de crème fraîche épaisse et deux barres de chocolat concassé
5. Un moule du papier sulfurisé une journée entière au congélateur plus dix heures de décongélation au frigidaire