Recette Mousse au chocolat

Préparation / Recettes

1. Dans une terrine faites ramollir au bain-marie le beurre et le chocolat
2. Malaxer jusqu'à ce que vous obtenez une pâte lisse homogène
3. Incorporez un à un les jaunes d'oeufs dans le mélange tiède
4. Ajoutez le sucre et travaillez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit parfaitement fondu
5. Montez les blancs en neige ferme
6. Incorporez-les à leur tour cuillerée par cuillerée
7. Laissez séjourner trois heures au réfrigérateur avant de servir