Recette Mayonnaise au chocolat
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Préparation: 30 minutes quelques heures au frais
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Pour 4: 125 g de chocolat à croquer
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75 g de beurre
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2 oeufs sel
Préparation / Recettes
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Faites fondre doucement le chocolat à croquer avec une noix de beurre
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Hors du feu incorporez les 2 jaunes d'oeufs et le reste de beurre ramolli en pommade
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Battez en neige ferme les 2 blancs additionnés d'une pincée de sel
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Incorporez-les doucement à la préparation
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Versez dans un saladier et laissez quelques heures au frais
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