Recette Mousse au chocolat

Préparation / Recettes

1. Dans une petite casserole à fond épais casser le chocolat en morceaux ajouter 1 cuillerée d'eau et faire chauffer très doucement en remuant
2. Verser le chocolat fondu dans une terrine ajouter un à un les 4 jaunes d'oeufs en tournant très vite puis les 2 sachets de sucre vanillé
3. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel fin
4. Les mélanger délicatement à la préparation chocolat sans les briser
5. Verser dans une coupe
6. Mettre au frais 4 ou 5 heures au réfrigérateur avant de servir