Recette Souffle au chocolat

3 barres de chocolat fondant
350 g de lait
2 cuillerées à soupe de sucre en poudre une cuillerée à soupe de farine un petit paquet de sucre vanillé et 4 oeufs

Coupez en morceaux le chocolat et faites-le réduire en pâte dans le lait sucré
Délayez la farine dans un peu de lait froid et ajoutez-la en tournant dans la préparation au chocolat
Laissez cuire quelques minutes tout en tournant retirez du feu et laissez tiédir
Incorporez-y les jaunes d'oeufs et enfin les blancs battus en neige bien ferme
Beurrez un moule à soufflé versez-y votre préparation et faites cuire un quart d'heure au four moyen
Servez à la sortie du four