Recette Choux à l'alsacienne

Préparation / Recettes

1. Faites revenir au beurre 100 g de lardons préalablement blanchis
2. Ajoutez 1 kg de choux de bruxelles cuits à l'eau salée et égouttés
3. Laissez étuver
4. Faites chauffer le contenu d'une boîte de purée de marrons (non sucrée) salez poivrez ajoutez 1 dl de crème fraîche
5. Remplissez un moule beurré de couches alternées de choux et de purée de marrons et faites cuire 20 mn à four moyen
6. Servez démoulé avec les saucisses