Recette Saucisses aux choux de bruxelles et aux marrons

Préparation / Recettes

1. Epluchez les choux de bruxelles sans ôter les trognons
2. Lavez-les puis faites-les blanchir 5 mn à l'eau bouillante
3. Egouttez puis terminez la cuisson à l'eau bouillante salée (25 mn environ) egouttez à nouveau faites dorer les lardons dans la moitié du beurre à la poêle ajoutez les choux et laissez mijoter en secouant la poêle de temps en temps
4. D'autre part égouttez les marrons séchez-les puis faites-les chauffer doucement dans le reste du beurre salez et poivrez versez les choux de bruxelles dans un saladier puis renversez-les en dôme sur le plat de service
5. Garnissez-les des marrons et servez le tout entouré des saucisses piquées à la fourchette et cuites à feu doux et à la poêle pendant 10 à 12 minutes