Recette Chou-fleur à la marmandaise

Préparation / Recettes

1. Faites cuire à l'eau bouillante salée le chou-fleur en petits bouquets
2. Pendant ce temps préparez la sauce
3. Faites dorer l'oignon émincé dans une sauteuse avec 4 cuillerées d'huile
4. Ajoutez les champignons émincés puis quelques instants plus tard les tomates pelées épépinées et hachées
5. Salez poivrez
6. Mouillez avec le vin blanc
7. Ajoutez l'ail haché
8. Laissez cuire à petit feu 15 minutes
9. Egouttez le chou-fleur
10. Disposez-le dans un plat à gratin
11. Hachez le jambon incorporez-le à la sauce nappez-en le chou-fleur
12. Saupoudrez de gruyère râpé
13. Faites gratiner à four chaud 7 à 8 minutes
14. Servez aussitôt