Recette Croquettes de chou-fleur

Préparation / Recettes

1. Faites cuire à l'eau salée 400 g de pommes de terre et 1 petit chou-fleur divisé en bouquets
2. Passez les légumes égouttés en purée mélangez-les et ajoutez 2 oeufs battus
   50 g de fromage râpé sel et poivre
3. Laissez refroidir puis façonnez en croquettes et roulez-les dans de la panure
4. Faites dorer à grande friture et servez bien chaud avec une sauce tomate à volonté