Recette Gratin de chou-fleur

Cuire ensemble à l'eau salée moitié pommes de terre et moitié chou-fleur pendant 15 à 20 mn
Passer le tout en purée
Battre 4 oeufs entiers avec 10 cl de crème épaisse sel poivre
Les mélanger à la purée avec 100 g de gruyère râpé
Verser dans un plat à gratin beurré
Saupoudrer de gruyère et de chapelure
Faire gratiner 15 à 20 mn