Recette Gratin de chou-fleur aux crevettes

Préparation / Recettes

1. Faites cuire à l'eau bouillante salée un chou-fleur divisé en bouquets
2. Passez-les en purée
3. Préparez une sauce béchamel avec 40 g de beurre
   30 g de farine et 2 dl de lait
4. Joignez la purée de chou-fleur
   125 g de crevettes décortiquées
   50 g de fromage râpé sel poivre muscade et 3 oeufs entiers battus
5. Versez dans un plat à gratin beurré et faites cuire 25 mn à four moyen