Recette Quiche au chou-fleur
Pour 6 personnes
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Un reste de chou-fleur
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250 g de pâte brisée
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2 oeufs
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10 cl de crème fraîche
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100 g de parmesan
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100 g de lardons fumés
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1 boîte de champignons de paris beurre muscade sel poivre
Préparation / Recettes
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Etaler la pâte en garnir un moule
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Faire cuire la pâte à blanc 10 mn dans le four pré-chauffé à 240øc
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Faire revenir séparément les lardons et les champignons émincés dans une poêle avec 1 noix de beurre
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Fouetter les oeufs et la crème ajouter le parmesan et 2 pincées de muscade sel poivre
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Disposer les bouquets de chou-fleur sur la tarte répartir les lardons et les champignons napper de sauce
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Saupoudrer du reste de parmesan
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Cuire 20 mn à 240øc
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