Recette Salade de chou vert aux lardons
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1/2 chou vert
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1 c à soupe de vinaigre sel poivre
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2 c à soupe d'huile
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250 g de lard fumé
Préparation / Recettes
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Nettoyez le chou coupez-le en lanières
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Arrosez-les de sauce vinaigrette fortement poivrée et laissez macérer 1 h au moins
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Au moment de servir faites rissoler à la poêle le lard coupé en lardons et versez sur les choux avec leur gras de cuisson
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Variante: vous pouvez aussi laisser macérer le chou en lanières dans du gros sel pendant une journée puis le rincer abondamment avant de l'assaisonner
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