Recette Montbeliards au chou

Préparation / Recettes

1. Mettez à bouillir une grande marmite d'eau
2. Epluchez le chou retirez le trognon lavez-le
3. Jetez-le dans l'eau bouillante et faites-le blanchir 10 mn
4. Egouttez-le passez-le sous l'eau froide
5. Egouttez à nouveau
6. Epluchez les carottes découpez-les en petits morceaux
7. Epluchez les échalotes hachez-les
8. Dans une cocotte faites fondre le beurre et faites-y revenir les carottes et l'échalote
9. Ajoutez le chou mouillez avec le vin blanc salez et poivrez
10. Entourez le chou avec les saucisses
11. Laissez cuire à feu doux 40 mn