Recette Courgettes au four

Préparation / Recettes

1. Faites pocher à l'eau bouillante salée 1 kg de courgettes coupées en rondelles
2. Egouttez-les écrasez-les en les mélangeant à 2 oeufs entiers battus et 1 dl de lait écrémé
3. Ajoutez 1 c à soupe de persil haché et 1 tomate concassée
4. Mettez le tout dans un moule à gratin saupoudrez légèrement de fromage râpé et faites gratiner