Recette Courgettes au gratin

Préparation / Recettes

1. Pelez les courgettes coupez-les en rondelles
2. Mettez un verre d'eau à bouillir dans une casserole salez l'eau jetez-y les courgettes
3. Laissez-les cuire 10 mn
4. Pendant ce temps faites fondre 75 g de beurre dans une casserole épaisse
5. Saupoudrer avec la farine mélangez 2 minutes à feu doux sans laissez colorer puis délayez avec le lait
6. Ajoutez la crème la noix muscade du sel et du poivre
7. Laissez cuire 10 minutes à feu très doux
8. Enduisez un plat à gratin avec 20 grammes de beurre
9. Égouttez les courgettes
10. Pressez-les le plus possible
11. Versez-en la moitié dans le plat beurré arrosez avec la moitié de la sauce
12. Recouvrez avec le reste des courgettes
13. Nappez avec le reste de la sauce
14. Saupoudrez le plat avec le fromage râpé coupez le reste du beurre en petits dés
15. Disposez ceux-ci sur les courgettes
16. Faites gratiner 10 minutes à four très chaud
17. Servez dès la sortie du four dans le plat à gratin