Recette Courgettes à l'estragon
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4 courgettes
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100 g de beurre
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1 c à soupe de farine
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3 ou 4 branches d'estragon
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1 pointe de couteau de noix de muscade râpée sel poivre
Préparation / Recettes
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Epluchez les courgettes et enlevez les graines
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Coupez-les en dés
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Assaisonnez de sel de poivre et saupoudrez de farine
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D'autre part faites fondre la matière grasse dans un caquelon et déposez-y les des de courgettes ainsi que la noix de muscade selon goût
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Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres
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Avant de servir saupoudrez avec l'estragon haché
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