Recette Courgettes farcies aux herbes

Préparation / Recettes

1. Pochez les courgettes une dizaine de mn à l'eau bouillante
2. Pendant ce temps râpez le comté
3. Epluchez la gousse d'ail
4. Passez au mixeur le pain et l'ail
5. Ajoutez le fromage râpé les herbes hachées l'oeuf et l'huile
6. Mélangez bien
7. Salez poivrez
8. Quand les courgettes sont pochées (à moitié cuites) retirez-les de l'eau fendez-les en 2 et retirez la partie centrale (les graines et un peu de pulpe)
9. Farcissez les courgettes avec la farce et cuisez 35 mn à four chaud
10. Servez au sortir du four
11. On peut servir avec un beurre fondu dans lequel on ajoute de l'estragon ou avec un coulis de tomates fraîches