Recette Galette aux legumes

Préparation / Recettes

1. Coupez en petits dés 1 poivron
   2 courgettes
   100 g de chorizo et 50 g de lard fumé
2. Hachez 1 oignon et 1 gousse d'ail
3. Faites fondre le tout à la poêle dans de l'huile chaude laissez cuire pendant 15 mn assaisonnez
4. Versez ensuite 6 oeufs battus en omelette avec du sel et du poivre
5. Laissez cuire jusqu'à ce que les oeufs soient pris
6. Servez avec un coulis de tomate et une salade verte