Recette Courgettes fermiere

Lavez les courgettes essuyez-les coupez-les en rondelles sans les peler coupez le lard en petits dés
Hachez finement les oignons faites rissoler les lardons à la poêle dans une cuillerée à soupe d'huile
Quand ils sont bien dorés retirez-les réservez-les
Ajoutez le reste d'huile dans le jus de cuisson faites chauffer et jetez-y les courgettes
Assaisonnez-les (salez peu poivrez largement)
Remuez bien et laissez dorer ajoutez le hachis d'oignons et l'ail écrasé
Saupoudrez de persil haché
Lorsque la cuisson est achevée versez-les dans le plat de service
Jetez-les lardons sur les courgettes
Servez chaud