Recette Crevettes à la seu-tchouan (chine)

Préparation / Recettes

1. Décortiquez avec soin les crevettes délayez la maïzena avec 2 c et demi à soupe d'eau froide
2. Coupez les ciboules en menus morceaux
3. Pelez l'ail et écrasez-le au presse-ail
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle anti-adhérente
5. Jetez-y ciboules
6. Gingembre et ail
7. Poivrez
8. Laissez chauffer 20 secondes puis ajoutez les crevettes
9. Faites-les cuire 1 à 2 mn sur feu vif en remuant sans arrêt
10. Dès qu'elles sont bien fermes ajoutez le vin la sauce soja le ketchup et un peu de sel
11. Remuez trois ou quatre fois
12. Ajoutez la maïzena et remuez jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les crevettes soient légèrement glacées
13. Faites glisser le tout sur un plat de service chaud et servez