Recette Daurade au pastis

Préparation / Recettes

1. Dans un plat à four creux verser 1 verre de pastis et 3 verres d'eau
2. Y faire mariner la daurade 2 heures
3. Dans une sauteuse faire dorer une vingtaine de petits oignons dans 3 c à soupe d'huile
4. Verser dans la sauteuse la marinade au pastis faire bouillir et bien réduire la marinade
5. Ajouter à la marinade bien réduite 200 g de crème et verser cette sauce sur la daurade dans un plat à four
6. Mettre au four moyen pendant 20 mn