Recette Filets de daurade au serpolet

Préparation / Recettes

1. Salez et poivrez les filets de daurade
2. Saupoudrez-les sur chaque face d'une pincée de serpolet
3. Versez l'huile dans un plat à four
4. Rangez-y côte à côte les filets de poisson entourez-les d'une couronne de tranches de tomates et portez à four moyen pendant 25 à 30 minutes maximum
5. A mi-cuisson mouillez avec le vin blanc sec et saupoudrez de brins de fenouil
6. Achevez la cuisson
7. Au moment de servir saupoudrez de persil haché
8. Servez accompagné de pommes vapeur