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Recette Cuisse de dinde au poivre vert

Pour 2 à 3 personnes 1 cuisse de dinde un petit pot de grains de poivre vert

30 g de beurre sel poivre
1 dl d'eau ou de bouillon
2 c à soupe de cognac
100 g de crème fraîche
Accompagnement: 500 g de petits pois
500 g de petites pommes de terre rissolées

Préparation / Recettes

Frottez la cuisse de dinde avec 2 c à dessert de poivre écrasé
Faites-la dorer dans le beurre de tous côtés salez ajoutez le reste du poivre
Mouillez d'eau ou de bouillon couvrez et laissez mijoter 1 h
Arrosez alors de cognac flambant
Servez avec les petits pois et les pommes de terre rissolées

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