Recette Morceaux de dinde aux legumes

Préparation / Recettes

1. Epluchez carottes navets oignon
2. Coupez-les en rondelles
3. Dans un auto-cuiseur faites bien chauffer le beurre
4. Mettez les morceaux de dinde dedans pour les faire dorer de toute part puis retirez-les
5. A leur place déposez carottes navets et oignon
6. Lorsqu'ils sont bien revenus remettez les morceaux de dinde
7. Arrosez-les de cognac
8. Faites flamber
9. Ajoutez deux verres d'eau ail bouquet garni sel poivre
10. Fermez la cocotte et laissez cuire 10 minutes environ à partir de la mise en rotation de la soupape
11. Ouvrez la cocotte
12. Ajoutez les pommes de terre pelées et en morceaux
13. Refermez
14. Faites cuire encore de 10 à 12 minutes à partir du chuchotement de la soupape
15. Versez dans un plat creux chaud après en avoir retiré le bouquet garni
16. Parsemez de persil haché