Recette Escargots à la sommeroise

Préparation / Recettes

1. Egoutter les escargots
2. Faire revenir dans de l'huile d'olive avec du lard de poitrine haché fin des noix pilées et des filets d'anchois sel poivre
   3 gousses d'ail écrasées
3. Lier avec un peu de farine
4. Servir sur un plat d'épinards